原料:凍鱸魚壹條。
輔料:油適量、蒸魚適量、醬油適量、姜適量、蔥適量。
1.解凍鱸魚。
2.準備清蒸魚醬油。(如果沒有的話，可以用醬油加少量的糖，把水攪拌均勻，適合自己的口味。)
3.將鱸魚放入蒸鍋蒸7分鐘(視魚的大小而定)。
4.把蒸好的魚換另壹個盤子，把蒸好的魚湯倒掉。
5.將適量蒸魚和醬油放入小炒鍋中燒開。
6.將煮好的清蒸魚醬油倒入清蒸魚中。
7.另起鍋放適量食用油，燒開。
8.姜、蔥切絲，放在清蒸鱸魚上。
9.將滾燙的熱油倒入準備好的魚中。妳會聽到唧唧聲。說明油溫很高，生姜泡了。