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如何在家裏的烤箱裏自己做餅幹和蛋糕?

主料:低筋面粉60克,奶油500克,牛奶30克,糖粉50克,雞蛋4克,細糖80克,大豆油30克,草莓適量,粉色色素適量。

1.將所有牛奶、大豆油和糖混合均勻。攪拌直到糖溶解。

2.加入蛋黃,攪拌至均勻。

3.加入過篩的低筋面粉,攪拌至光滑無顆粒。

4.蛋清分三次加入白糖,用電動打蛋器打至濕潤起泡。

5.取三分之壹蛋清膏,與蛋黃糊混合,攪拌均勻,將攪拌均勻的面糊全部倒回蛋清膏中,混合攪拌均勻,直至無顆粒。

6.滴入適量色素,攪拌成粉紅色面糊。

7.將面糊全部倒入模具,用刮刀刮幹凈。

8.烤箱提前預熱,燒180,燒160,烤15分鐘即可完成。

9.成品圖。