蘑菇蔬菜包子怎麽做？

將水放入壹個幹凈的容器中，將酵母倒入其中，並將其鋪滿水面。加入糖和鹽、色拉油、面粉揉成面團。揉成光滑的面團，用保鮮膜放在溫暖的地方，醒發至兩倍大小，用手插入面團中，不要收縮。準備青菜的餡料。熱燙幹豆時，在水中放壹點鹽。香菇泡軟後，切塊，加入調料攪拌均勻。取壹份準備好的，滾壹圈，包在菜餡裏，合上，包好，放入蒸籠，醒發10分鐘，蒸20分鐘。

做蔬菜的時候，焯水後，冷水裹的包子顏色不容易。黃酵母的量與溫度有很大關系。饅頭要及時拿出來，不然會粘在籠布上。蒸之前，籠布要用水打濕擠幹。