花椒可以使血管擴張，從而起到降低血壓的作用。
服花椒水能去除寄生蟲；有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的功效。
花椒蒸瘦肉
主料：裏脊肉400g。
輔料：花椒20粒、蔥2段、姜3片、細鹽1匙、料酒2匙、醬油1匙、香油幾滴。
做法：
1、將裏脊肉切成較長條塊，放入蒸碗裏；
2、加花椒粒、蔥、姜、大料、料酒，少量細鹽、醬油、香油和拍碎的大料瓣，腌漬半小時；
3、入壓力鍋隔水蒸，噴氣後15分鐘即熟。挑出大料瓣和花椒粒即可上桌食用。
功效：健脾開胃，補血，適宜青少年人群。