2.將壹些洗凈的洋蔥、香菜、姜和蒜放入魚的胃或口中。味道會更好。我個人喜歡這個方法。
3、必須是高溫高油。魚煎好後加水。魚湯要多煮，可以多加水。
4.將煎好的荷包蛋放入魚湯中壹起煮。從姜、蒜、香菜開始。青椒(青椒可以解悶，更好的襯托出湯的鮮甜)。然後加鹽，醬油，加壹點白醋(書上說加醋可以做出更好的湯)，高度白酒。最後坐著等湯，放入蔥花再出鍋。
黃角魚=黃骨魚。
對付黃魚的時候，可以先把黃魚的背刺和兩邊的刺剪掉，以免劃傷手。這是地球上的致命武器。
註意:可以加壹點鹽，稍微腌壹下，更好煎。
煎蛋，煎兩面金黃比較好。根據個人喜好，可以多吃雞蛋。