是叫花雞還是叫花雞？

北京菜裏有壹道名菜，名字很有意思，叫“叫花雞”“富貴雞”。用完全不同的詞來命名這道菜是有原因的。“叫花雞”最初來自浙江杭州。是可憐的難民，也就是“乞丐”或者是偷來的、乞討來的雞。是用熱土煮的，是壹種樸實無華的街邊菜。當時清乾隆皇帝微服出訪江南，不小心把自己的破爛衣服留在了大街上。壹個乞丐可憐巴巴地看著他，就給了他乞丐雞，他覺得很好吃。甘龍又困又餓，覺得這只雞很好吃，於是急切地問它的名字。我不好意思叫這只雞“叫化雞”，就誇它叫“富貴雞”。乾隆聽後稱贊“富貴雞”味道鮮美。後來大家才知道，這個衣衫襤褸的流浪漢其實就是今天的皇帝，“叫花雞”因為皇帝的誇獎而成為名菜。