配料如下:南瓜500克，色拉油適量，鹽1茶匙，蒜4瓣，生抽1湯匙。
具體做法如下:將老南瓜去皮，然後切成2CM的小方塊，將大蒜去皮剁成糊狀，將南瓜塊和大蒜放入碗中，加入醬油、鹽和色拉油，拌勻，蓋上碗，或蓋上高溫保鮮膜，放入微波爐加熱5分鐘。(不要蓋，會失水)，撒上蔥花或香菜末即可食用！
2、南瓜派
配料如下:糯米粉600克，南瓜600克，豆瓣醬120克，植物油4湯匙。
具體做法如下:南瓜去皮去籽，切片蒸熟。蒸熟的南瓜冷卻後，按照1比1的比例壹點壹點加入糯米粉，做成南瓜面團。把面團搟成長條，分成幾小份，取壹份，用手壓成餅，像包子壹樣用豆沙包好，再壓成小餅，用刀在餅上畫幾道。還可以蘸面包屑炸！