二、雞腿菇鯽魚湯的做法:
1.將鯽魚放入油中炸透，加入足量開水壹次性煮湯，直至湯變白。
2.再取壹鍋湯，依次鋪上甜玉米。
3.鋪壹層白蘿蔔。
4.再鋪壹層蘑菇。我這裏只用壹個雞腿菇和平菇。愛吃蘑菇的還可以放蘑菇、金針菇、茶樹菇等蘑菇。
5.準備好這些食材後，魚湯應該已經很白了。將煮好的魚湯倒入湯鍋，放入魚剔骨，大火燒開，然後轉小火慢燉半小時左右。
6.湯做好了，加點鹽，白胡椒粉，壹鍋鮮美的蘑菇鯽魚湯。
三、小貼士:煎魚的時候，放姜片聞壹聞。千萬不要放料酒，不然魚湯不白。