山西人在端午節吃元宵。如何制作？

山西麻葉的做法如下:1。取適量面粉和芝麻放入盆中。2.打入壹個雞蛋，或者不去管它。加了雞蛋的麻葉會更脆。加入鹽和十三種香料。3.慢慢加水，逐漸將面條揉成球狀。4.將準備好的面團烤十分鐘左右，這樣會增加延展性，便於搟制。5.拿起烤好的面團，用面粉卷起來。6.卷成壹大塊，厚度合適。7.折疊寬條。8.將切好的寬條切成菱形塊備用。9.鍋裏放油，壹直燒到壹塊面團能很快浮起。將準備好的麻葉胚逐壹放入油鍋中。10.將大麻葉油炸至金黃色。煎炸時，要註意油溫。高的時候可以關小火同時炒。11.瀝幹水分的麻葉冷卻後即可食用。註意事項:如果壹次吃不完，用塑料袋封好，吃的時候隨身帶著，這樣可以保存水分。