鮮蝦1斤白蘿蔔半個。
1雞蛋配香菜或洋蔥。
澱粉兩茶匙，鹽適量。
適量白胡椒和雞精
料酒加少許姜汁。
蝦丸子湯的步驟
1.鮮蝦去殼去線
2.蒸煮機泥漿
3.在蝦醬中加入蛋清、鹽、料酒，攪拌均勻，倒入澱粉和少量姜汁(小提示:先把姜冷凍，然後切壹塊放微波爐裏20秒出來的姜，用手壹捏汁就出來了)，攪拌均勻，粘稠。做蝦球，放入開水中。
4.蝦球壹變色，撈出放入冷水中5分鐘，味道更濃，口感更佳。
5.將白蘿蔔絲和白水加入砂鍋中煮沸。
6.倒入蝦球，撒上雞精和鹽。蓋上蓋子燉20分鐘。
7.倒入剩余的蛋黃，小火燉2分鐘。
8.撒上芫荽和白胡椒。好吃的蝦仁丸子湯出鍋了！