1
準備好牛尾。
2
清洗魚。
三
煮魚的其他食材也要準備好:青椒1個，紅蒜50g，姜1根，香菜3根，蔥1根。
四
姜切片，蔥切段，青椒切塊，紅蔥頭去皮。
五
鍋裏少倒點油，等溫了再把魚放鍋裏，中小火煎。
六
當魚的壹面煎成金黃色時，翻過來煎另壹面。
並把蔥、姜、蒜放入鍋中。
七
加入適量水、6毫升紅燒醬油、3克糖和適量鹽，將魚翻面，然後蓋上鍋蓋，中火煮3分鐘左右。
八
打開鍋蓋往魚上澆醬油水，然後把青椒塊放入鍋中。
九
蓋上鍋蓋繼續煮1分鐘左右，直到青椒變軟。
10
裝盤，用壹些芫荽裝飾。