夏天可以吃羊肉，夏天身體消耗很大。吃羊肉可以補充能量，排毒發汗。
羊肉具有補虛、散寒、溫氣血的作用，還能補腎、開胃、強身健體，營養價值很高。
但是，羊肉不要壹次吃太多，容易難以消化，還會上火，因為羊肉是溫性食物。
綿羊肉和山羊肉的鑒別方法；
1.看肌肉。羊肉粘手，山羊肉發散，但不粘手。
2.看肉上的毛形，羊的毛是卷曲的，山羊肉又硬又直。
3.看肌肉纖維，綿羊纖維短，山羊纖維粗而長。
4.看肋骨。綿羊的肋骨又窄又短，而山羊的肋骨又寬又長。
從吃法上來說，山羊肉更適合燉肉和烤肉串。因為山羊羊肉的膽固醇和脂肪含量低，所以用它開發了許多保健食品。