主料
低筋面粉
180克
可可粉
1湯匙
黃油
130克
糖粉
50克
細砂糖
50克
雞蛋
1個
粟粉
20毫升
輔料
香草精油
5滴
步驟
1.黃油切顆室溫軟化，加入細砂糖和糖粉打發。
2.壹直打發到黃油體積膨脹，顏色發白。
3.分次加入全蛋液，每次大概壹湯匙，打發至完全均勻才加入下壹次。
4.加入香草精油，打發均勻。
5.把黃油糊分開兩等份，壹份篩入90克低筋面粉+10克粟粉，另壹份篩入90克低筋面粉+10克粟粉+1湯匙可可粉，攪拌均勻。
6.裝入裱花袋，安上十瓣菊花裱花嘴。
7.擠出曲奇，送入預熱200度的烤箱烤2-3分鐘至曲奇沒有光澤，轉170度烤10分鐘至表面金黃即可。