工具/材料:幹辣椒、白芝麻、五香粉、鹽、香油、炒鍋、攪拌機、小碗。
1.將幹辣椒洗凈，放入鍋中炸熟。水幹了以後，壹定要註意火候。如果妳喜歡漿糊，妳可以把它做大。如果不喜歡，就用小火翻炒至酥脆。？
2、用攪拌機砸，也喜歡砸的時間長壹點，喜歡有比較粗的在裏面時間太長。
3.取出壹小碗，加入辣椒粉、白芝麻和鹽，攪拌均勻。
4、鍋裏倒香油，燒到不冒煙，油盡量多，油壹定要蓋過辣椒，吃面或者涼菜的時候辣椒油最好。
5.再把鍋裏的油燒掉。這個時候需要高溫燒油，慢慢倒入辣椒碗裏，攪拌均勻。