三黃雞:1，香菇:8，土豆:1，青椒:1，冰糖:壹把，鹽:兩勺，胡椒粉:5g，生抽:壹勺，老抽:壹勺，大料:兩個，蔥:兩段。
1，土豆去皮切丁，青椒洗凈切丁，雞肉洗凈切丁。
2.鍋中倒入適量清水，放入雞肉、蔥、姜、料酒燒開，撈出雞肉備用。
3.將鍋裏的油燒熱，放入蔥、姜、幹辣椒炒香。
4.加入雞肉、醬油和料酒攪拌均勻。
5、放冰糖、花椒、大料、鹽、醬油、香菇，然後加水沒過雞肉。
6.大火燒開，轉小火燜20分鐘。
7.20分鐘後加入土豆和青椒。
8、熟。