主料
各種幹果
150g
酥糖
35g
糯米粉
125g
溫水
100g
輔料
蜂蜜
適量
可可粉
適量
步驟
1.八種幹果和酥糖
2.幹果去殼去皮放入攪拌機
3.加入適量酥糖
4.打成八寶餡料
5.加入壹勺蜂蜜拌勻
6.150克糯米粉分多次加入120克溫水，揉成不黏手的光滑粉團
7.取二分之壹糯米團，加入壹小勺可可粉，揉勻
8.雙色面團
9.搓成四根長條狀
10.沾點水，對角疊起來,按壓壹下，使四條更緊密貼合，沒有縫隙
11.切成大小相同的劑子（棋格餅幹有木有）
12.按扁
13.包餡
14.團成湯圓
15.水開後下鍋煮，等圓子完全浮起即可撈出