冬瓜
550克
佐料
油
適量的
大蒜
適量的
青蔥
適量的
淡醬油
適量的
老抽
適量的
鮑魚汁
適量的
步驟
1.冬瓜去皮，洗凈，切成條狀。
2.將洋蔥切丁，大蒜切丁。
3.坐在鍋裏燒開水，放入瓜，切掉。
4.去除並控制水分以備後用。
5.鍋裏放油，炒蒜。
6.倒入醬油和鮑魚汁，調味汁用適量水勾兌。
7.倒入冬瓜條煮兩分鐘左右讓冬瓜入味，加少許醬油。
8.大火收汁，放入蔥花即可食用。
技巧
1.將冬瓜放入飛水中焯至八九成熟，味道會更好。
2.根據人的口味，可以加壹點鹽，醬油，鮑魚汁的味道就夠了。我這裏絕對加鹽。