材料:豬肉300g，65438+大蔥0根。
調料:鹽3克，糖適量，醬油適量，生抽適量，五香粉3克，香精適量，油適量。
工作方法
1，豬肉是最好的壹種脂肪，7: 3的比例剛剛好，自己把肉剁碎，然後往肉餡裏放水，往壹個方向攪拌，直到吸不出水為止。
2、蔥花放入肉裏，放鹽、糖、醬油、五香粉、壹個雞蛋、素菜，放少許油耗，朝壹個方向攪拌，讓調料與肉充分融合，最後放熟油。
小貼士:壹定要加壹點糖，這樣肉餡會很鮮，而且如果喜歡姜的味道，可以用料理機把姜用水打碎，不要用水，這樣攪出來的肉餡有很濃的姜香味，吃不到姜。