材料:鵝200g，啤酒1罐，油適量，鹽1茶匙，醬油1茶匙，生抽1茶匙，幹辣椒5g，冰糖5g，姜1片，蒜3瓣，八角5g。
第二步
將鵝洗凈，剁碎。
第三步
生姜切片。
第四步
大蒜切片。
第五步
將幹辣椒切成段。
第六步
鍋中燒開熱水，將水放入鵝中2分鐘，撈出備用。
第七步
鍋裏倒油，放入蒜和姜炒香。
第八步
然後放入鵝肉炒香，倒入生抽、老抽、八角、幹辣椒，翻炒3分鐘。
第九步
接下來倒入啤酒、冰糖、鹽，燒開，轉小火30分鐘。
步驟10
最後大火收汁即可。