用料
土豆適量，洋蔥半個，香菜壹小把，花生米適量，糖壹勺，醋兩勺，鹽大約2g，雞精適量，油適量
三絲爆豆的做法
1、花生米用水泡10分鐘，把水倒掉後用油拌壹下，很少的油，能沒粒花生米都沾點就可以，泡花生米的同時可以預熱烤箱，185度20分鐘。花生米烤好後拿出晾涼
2、土豆切細絲，用水把澱粉泡出
3、洋蔥切絲，喜歡吃辣壹點的可以切條，切洋蔥好痛苦，每次切都提前準備好
4、香菜切段，長度介於土豆絲和洋蔥的長度之間
5、把白糖，醋，鹽，雞精混合調成汁，這個菜切忌要少放鹽
6、最後把這四樣放入盆中，澆上汁，拌拌就能吃了
7、成品。