將準備好的鱸魚清洗幹凈，用清水洗凈，然後撈出瀝幹水分，切塊。然後將準備好的枸杞、桂枝、當歸全部用清水洗凈備用，最後將生姜洗凈切塊。炒鍋裏燒熱食用油，然後炒鍋裏的姜片，然後炒鍋裏的鱸魚段炒到表面金黃，然後翻面，再炒壹會兒，然後加入清水，再把洗好的中藥材放入炒鍋裏壹起煮。燒開後關小火慢燉。鍋裏的魚湯變成乳白色後，加入準備好的食用鹽調味。攪拌好後，出鍋，放入碗中。
為了保證鱸魚的白肉品質，屠宰時需要將鱸魚的鰓切掉，倒掛放血。血水耗盡後，放在砧板上，從魚尾順著脊骨切下胸骨，將鱸魚分為軟硬兩面，取出內臟，洗凈血水。