1，面粉放在大碗裏，加點鹽拌勻；然後將水倒入面粉中，用筷子拌勻成小塊；
2.將混合好的面粉做成光滑不粘手的面團放入碗中醒發半小時左右；
3.在案板上撒上幹面粉，在案板上把面團壓平(如果面團太多，分成幾個小面團來制作)，然後用油條搟成粗細適中的大面團；
4.在面片兩面拍上幹面粉，然後對半提起，用刀切成條狀；然後將切好的面條慢慢拉伸變細；如果面條太濕，在拉好的面條上撒點粉，避免粘連；
5.水燒開後倒點油，先把白菜煮開，放在碗裏打底，然後把面條放在鍋裏煮開撈起放在盛有白菜的碗裏；