平菇又稱大孢菇，有單生子實體和叢生子實體。子實體腎形至扇形，側柄短結節狀，後側常凹，3-6cm×4-12cm，厚3-8mm，偶有圓形、漏鬥狀柄。鮮時堅韌多肉，幹後堅硬，無環紋，初具淡爛葉色，纖毛組成的小鱗片，後期近白色，近乎光滑，邊緣薄，常卷進去。
菌絲沒有鎖狀結合。孢子呈圓柱形，光滑、透明、無色，6-8 μ m× 2.5-3微米..這種細菌主要分布在河北、吉林、江蘇、福建、湖南、雲南等地。
總之，在吃蘑菇之前，最好確保它們是安全的，並遵循正確的烹飪方法。如果對某壹種蘑菇不確定，建議咨詢專業的烹飪專家或菌類鑒別指南。