牛肉面和陽春面的制作方法

1.材料:牛肉500克，大白菜適量，白蘿蔔400克，胡蘿蔔200克，豆腐300克，香菜適量，陽春面適量，中華牛骨湯5000cc。調料:25克，香油30毫升，甘草2片，八角5克，大蒜40克。

2.牛肉煮熟後，洗凈切塊備用。

3.白蘿蔔去皮後切塊，與油豆腐壹起用開水焯壹下，撈起瀝幹；蒜仁在油鍋中炸至顏色金黃時，撈出瀝幹備用。

4.哨聲響起後，將蒜粒、剩余的香料和牛肉放入快速鍋中，煮大約25分鐘。

5.開蓋後放入白蘿蔔和油豆腐，腌制至白蘿蔔軟透(或蓋上快鍋鍋蓋，煮3分鐘左右)。

6.將陽春面和大白菜放入沸水中煮熟，然後撈起放入大碗中。吃之前加入煮好的湯，加壹點香菜。