南美青蝦是海蝦。它們主要分布在美國西太平洋沿岸的熱帶海域，集中在厄瓜多爾的鄰近海域。但青蝦屬於河蝦，適應性強，生長快，是世界上產量最高的三大蝦種之壹。
南美是南亞和美洲的簡稱，位於西半球和南半球。它東臨大西洋，西臨太平洋，北接加勒比海。北美洲和北美洲以巴拿馬運河為界，而南美洲和南極洲隔著德雷克海峽相望。南美洲是第四大洲，陸地面積1784萬平方公裏。安第斯山脈幾乎貫穿南美洲西部，擁有美洲最高的山峰——阿空加瓜山。安第斯山脈以東是廣闊的亞馬遜盆地，面積超過700萬平方公裏，其中大部分是熱帶雨林。