2.小白菜摘洗幹凈備好。
3.鍋內放水燒開。
4.水開後放入小白菜迅速焯水取出。
5.再將平菇焯水，時間稍長壹些，要8分鐘。
6.將面粉和成面團醒在壹邊，面團的軟硬度要比壹般吃的水餃面稍軟壹些。
7.肉剁成泥。
8.姜切細放進肉碗裏。
9.蔥切細放好。
10.加入適量雞精、五香粉、油、鹽拌好。
11.平菇切碎。
12.小白菜切碎。
13.切碎的平菇、小白菜放進攪拌好的肉餡裏，再放適量香油拌勻。
14.肉餡調好。
15.面團醒好，做成比平常水餃大壹些的面劑子。
16.搟成餅，開包，我包的餃子形狀是不是很可愛，O(∩_∩)O~
17.蒸鍋水開後，放入包好的餃子，蒸12分鐘即可