1，造型不壹樣。
海帶整體比較大，海帶小很多。海帶曬幹後在太陽下呈綠褐色或黑褐色，而海帶全黑。海帶中間厚兩邊薄，邊緣有波紋。海帶全身比較細，有的邊緣呈鋸齒狀，有的很正常。另外，相比手感，海帶更順滑。
2.分類不同
在植物學領域，這兩者甚至不同。海帶是指壹個目(植物學中的分類名稱)的名稱，下面包括昆布科和馬尾藻，再往下分，這是壹個不同的屬。總之，兩者除了餐飲界的學術圈，完全是兩碼事。
3.味道不壹樣了
很多人不喜歡吃海帶，因為它會有海洋生物通常會有的魚腥味。其實從氣味上來說，雖然都是海洋生物，但是海帶的腥味會更重。