黃喉水貂吃的食物範圍很廣，從昆蟲到魚、小鳥和動物。在小動物中，松鼠和飛鼠經常被捕食。黃喉水貂對食物種類的利用存在明顯的季節差異。春、夏、秋三季黃喉水貂糞便中動物所占比例最大，春季鳥食頻率較高，冬季黃喉水貂糞便中植物所占比例明顯增加。
黃喉水貂的外貌特征:
它們有柔軟細長的身體，短腿，圓耳朵和毛茸茸的尾巴。皮毛柔軟緊實，非常值錢。水貂生活在森林裏，通常單獨行動，擅長爬樹，貪婪地進食。？
頭部逐漸變細，略呈三角形；圓耳朵；腿很短，四肢也很短，但卻強壯有力。前肢和後肢各有五個腳趾，腳趾粗壯、彎曲、尖銳。因為它喜歡吃蜂蜜，所以又被稱為蜜狗。