如果用蜂蜜柚子茶沖泡時有苦味，可能是因為柚皮處理不當，或者蜂蜜冰糖少了。可以加入適量的蜂蜜冰糖增加甜味，在壹定程度上緩解其苦味，從而補救蜂蜜柚子茶的口感。
蜂蜜柚子茶制作苦味的方法:
1.蜂蜜柚子茶有苦味的主要原因是柚子果肉沒有清洗幹凈。所以在處理柚子的時候壹定要將柚子果肉清洗幹凈，這樣可以有效避免蜂蜜柚子茶的苦味。
2.剝開柚子皮，用刀輕輕刮掉最外面的黃色層。同時，柚子皮切成細絲後，可以用鹽水腌制壹個小時，可以有效改善蜂蜜柚子茶的口感。
3.柚子茶煮的時候要加冰糖，煮完要加蜂蜜，所以可以用蜂蜜和冰糖來掩蓋柚子的苦味，但是蜂蜜和冰糖的用量，尤其是冰糖的用量壹定要控制。