魚籽400克
佐料
花生油1湯匙、鹽5g、糖2g、料酒1茶匙、香醋1湯匙、醬油1湯匙、小米椒3g、蔥姜適量。
小米辣燒魚子第1步
將魚卵洗凈，瀝幹水分。
第二步
小米辣切丁，蔥姜切碎。
第三步
熱油，放入蔥姜炒香。
第四步
加入魚卵
第五步
旺火，料酒，香醋。
第六步
加入適量的醬油
第七步
加水煮沸。
第八步
加小米辣
第九步
用鹽和糖調味，燉5分鐘。
步驟10
翻面烤2分鐘，收汁後關火。
步驟11
上菜後，上桌即可品嘗。