材料
材料:雞胸肉和蘑菇。
輔料:姜片、鹽、玉米澱粉、黑胡椒粉、辣椒粉、醬油、料酒、糖、番茄醬、烤肉醬。
工作方法
1，雞胸肉和香菇洗凈切末，姜片切末備用。
2.準備壹個幹凈的碗，加入燒烤醬、番茄醬、醬油、料酒、雞精、糖、黑胡椒粉、辣椒粉、澱粉拌勻(量會根據妳的口味增加)。
3.把肉末和蘑菇末放在同壹個碗裏，加入生粉、鹽和胡椒粉，攪拌均勻，擠出肉丸。
4.鍋裏的水燒開後，倒點料酒，然後把丸子放在鍋裏，蓋上鍋蓋燜5分鐘左右。取出並瀝幹水分。
5.將油倒入鍋中，爆香姜片，然後將丸子放入鍋中，用中小火煎至表皮微呈金黃色。
6.倒入準備好的醬料，使醬料均勻包裹肉丸。