香椿(學名:Toonasinensis)又名香椿芽、香椿、香椿葉、香椿葉、香椿葉、香椿葉、香椿葉、香椿葉、香椿葉、香椿葉、香椿葉、香椿葉、香椿葉、香椿葉。根有兩層樹皮,又名香椿白皮,原產中國,分布於長江南北,屬楝科。落葉喬木,雌雄異株,葉具偶數羽狀復葉,圓錐花序,白色兩性花,橢圓形蒴果,有翅種子,種子可繁殖。