吃鴨血有什麽營養？

鴨血營養豐富:碳水化合物(g) 12.40，脂肪(g) 0.40，鈣(mg) 5.00，硫胺素(mg) 0.06，錳(mg) 0.04，膽固醇(mg) 95.00，銅(mg) 0.06。0.34，鐵(毫克)30.50，鉀(毫克)166.00，磷(毫克)87.00，鈉(毫克)173.60，鋅(毫克)0.50；

營養價值:

1，鴨血中鐵含量高，以血紅素鐵的開放形式存在，易被人體吸收利用。

2.鴨血中含有微量元素鈷，因此對惡性貧血等其他貧血疾病有壹定的防治作用。

3.鴨血具有促進腸蠕動、潤腸通便的作用，能清除腸腔內的泥沙和汙物，凈化灰塵、金屬顆粒等有害物質，避免累積中毒。因此，它是人類汙穢的“清道夫”。

4、鴨血中含有維生素K，能促進血液凝固，有止血作用。

5、鴨血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎病、心血管疾病及調養有益。