2.加入適量鹽和白胡椒粉，拌勻，腌制5分鐘。具體方法如下圖所示:
3.將紅辣椒切成丁。具體方法如下圖所示:
4.切蔥。具體方法如下圖所示:
5.雞蛋裏加鹽和少許料酒。具體方法如下圖所示:
6、充分攪拌均勻。具體方法如下圖所示:
7.加入切碎的紅辣椒，攪拌均勻。具體方法如下圖所示:
8.炒鍋不要加適量油燒至四成熱。具體方法如下圖所示:
9.倒入銀魚，直到水稍幹。具體方法如下圖所示:
10，倒蛋液。具體方法如下圖所示:
11，炒成大塊。具體方法如下圖所示:
12，然後倒入蔥花，攪拌均勻，關火裝盤。具體方法如下圖所示: