1. 形狀：雞心包菜的外形呈近似心臟形，其葉球頂部尖銳，底部膨大，而牛心包菜則是葉球圓球形。
2. 特點：雞心包菜的味道鮮美，壹般用於炒食，其抗寒性強，而牛心包菜的味道甜，多汁，壹般用於生食，但其抗寒性弱。
3. 食用方法：雞心包菜適宜炒食，例如手撕包菜、清炒包菜等，而牛心包菜則多為生食，例如做沙拉或涼拌。
4. 抗寒性：雞心包菜的抗寒性強，而牛心包菜的抗寒性較弱。
在選購時，要註意雞心包菜應挑選顏色鮮艷，葉片較厚且飽滿的，而牛心包菜則應挑選葉片完整且顏色均勻的。