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怎麽做炸丸子又脆又好吃?

材料:豬腿500克、馬蹄200克、油300毫升、雞蛋壹個、黃酒20毫升、鹽5克。

生產方法:

1.將路面洗凈,去皮,切碎備用。

2.將豬肉剁成肉餡,放入鍋中,剁入雞蛋,加鹽和黃酒。

3.順時針攪拌,直到它變粘。

4.然後用手拿起豬肉不斷往盆裏打,直到盆倒過來或者牢牢粘在盆底不掉下來。

5.加入所有馬蹄塊,再次攪拌,直到它變得粘稠。

6.將足夠的油倒入鍋中加熱。

7.夾起豬肉後,搟出光滑的丸子。

8.油溫7分熱後,轉中小火,逐個加入肉丸,轉大火。

9、炸至顏色金黃後出鍋。

10,搞定。