2.材料:凍蟬蛹(蟬猴)50只、料酒、醬油、蠔油、鹽、糖、孜然粉、胡椒粉、橄欖油；
3、蟬蛻燙凍。烹飪前提前解凍，清洗後控制水分。加入除橄欖油外的所有調味料。拌勻後腌制半小時入味。加入適量橄欖油，攪拌均勻。
4，串在壹起，知道猴子不能太近，保持距離，很容易煮。
5.把它們串在壹起，放入烤盤。蟬也可以刷壹層橄欖油，烤後更脆。
6.放入預熱好的烤箱，上下火200度熱風，烤15分鐘左右。看好烤箱，別把它烤焦了。
7.撒壹點孜然粉，取出。