章魚蛋的功效:
a、有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，還含有豐富的膽固醇，是人腦和骨髓的良好補充和生長劑。
2.魚卵營養價值高，含有卵清蛋白、球蛋白、卵粘蛋白、魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分，味道鮮美。
擴展數據:
章魚壹般人都可以吃，尤其是體質虛弱、氣血不足、營養不良的人。適用於乳汁不足的產婦。
生產方向:
1.章魚的嘴裏和眼睛裏有沙子，吃的時候壹定要擠出來；
2.肉嫩無骨刺，性涼，吃的時候加姜。
食療功能:
章魚性平，味甘、鹹，入肝、脾、腎經；
具有補血益氣、治療癰腫的功效。
參考資料:
章魚-百度百科