將壹根胡蘿蔔洗凈，去皮，先切片，再切成粗細均勻的胡蘿蔔絲。白菜由白菜絲切成絲。如果白菜絲太粗，可以用平刀從中間切開，然後切絲。
將蔥和蒜去皮洗凈，分別切成蔥花和蒜片，將泡發洗凈的木耳切成絲，將香菜適量挑選洗凈切成香菜段備用。
熱鍋加入適量花生油，爆香蔥蒜片，放入白菜絲、胡蘿蔔絲、木耳絲翻炒均勻。
加入適量蠔油和鹽調味，再次翻炒均勻，切斷食材後關火。
關火後點幾滴香油，撒上香菜，炒勻。
放在盤子裏，成品！開始享受美食吧！