2.面條去掉老梗老葉，洗凈控水，蒜瓣去皮切碎。
3、面條控水，還要保持面條表面濕潤，這樣方便取粉，加鹽和面粉，用筷子拌勻，每根面條上都留有面粉。
4.把蒸鍋裏的水燒開，然後在蒸鍋上抹壹層食用油，把面條菜倒進去。
5.蓋上鍋蓋，蒸3-5分鐘。時間到了，趕緊打開鍋蓋，把蒸籠拿下來，用筷子轉動，驅散熱氣。
6.將熱氣騰騰的面條放入盤中，加入蒜末、熟芝麻、鹽、醬油、紅糖、醋、芝麻辣椒油、蔥花拌勻。