所謂的碳水化合物食物指的是哪些食物？

碳水化合物由三種元素組成:碳、氫和氧。因為氫和氧的比例是二比壹，和水壹樣，所以叫碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要營養素中最便宜的壹種。

碳水化合物是血糖的主要來源，主要來源於壹日三餐中的各種食物。最常見的類型有:

1、谷類:主要來源於谷物，包括大米、面粉和粗糧，如蕎麥、燕麥、蓧麥、糙米等。，而且麥片中含有多糖澱粉，不會導致血糖迅速升高；

2、土豆:主要是紅薯、地瓜、芋頭、山藥，包括土豆等。，不會導致血糖快速上升；

3.蔬菜:如百合、蓮藕，其中所含的碳水化合物主要是多糖；

4.乳制品:乳制品中的乳糖也是壹種二糖。如果妳吃太多乳制品，妳的血糖會因其中的糖分而升高。