是的。
新鮮的山竹果肉壹般是呈白色的，口感清甜多汁。但如果山竹剝開後果肉有出現發黃情況的話，這說明山竹很可能已經變質的。其中的營養成分已經開始流失並且出現了細菌滋生的情況導致果肉腐壞，這樣的山竹是不建議再繼續食用的，否則會對健康造成不好的影響。
山竹保存方法
冷藏保存 將山竹用幹凈袋子裝好，然後放入冰箱中冷藏保存，低溫能抑制細菌滋生，同時能減少山竹水分流失，這樣山竹壹般能保存7-8天左右。 陰涼幹燥處保存 如果沒有冰箱的話，可以將山竹裝好然後放置在加重較為陰涼幹燥的地方，盡量減低溫度以及與空氣的接觸，這樣山竹壹般能保存3-5天左右。