做棗糕的配方
主料：低筋面粉150、雞蛋4枚、棗(幹)6枚。
制作步驟
1、雞蛋四個蛋清蛋黃分離；
2、和田大棗六枚，泡軟肉去核剁碎；
3、蛋黃裏加入棗泥、紅糖120克、食鹽1克、油80克，攪拌；
4、蛋清加入幾滴醋然後打發；
5、取打發好的蛋清分三次平均加入到蛋黃中；
6、加入過篩低筋面粉150克；
7、倒入模具，磕出氣泡；
8、烤箱預熱160度，160度烤制15分鐘；
9、脫模，切塊即可。
小貼士：根據自己的口味可加入白芝麻，果仁等。