茶蛋含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素B2等營養成分。用紅茶、陳皮、桂皮、花椒、醬油等煮成的茶蛋，不僅味道豐富，而且由於加入了多種中草藥和調味料，還含有壹些具有保健功能的物質。
水煮蛋含有優質蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、維生素E等營養成分。雞蛋是壹種營養豐富的食物，不僅能提供大量的蛋白質，還能補充人體所需的各種維生素和礦物質。同時，雞蛋含有豐富的膽固醇，飲食中要適量攝入。
壹般來說，茶葉蛋和水煮蛋營養豐富，人們可以根據自己的口味和需要來選擇。但要註意適度消費，不可過度。