小鍋米線是家常便飯，如何做出正宗的小鍋米線？

小鍋米線沒有具體設備，呵呵，可能不知道吧。總的來說，我們可以在家做小鍋米線，效果壹般，感覺還是很棒的。該過程如下:

1，水燒開；

2、加入肉末，稍微煮壹下，煮太久，肉老了就不好了；

3、加入米粉，並加入鹹菜、韭菜、豌豆尖等；

4、加入醬油、胡椒粉、鹽、味精等配料拌勻；

5、起鍋。

簡單的步驟是這樣的。從我的經驗來看，小鍋米線的好壞主要取決於米線的質量，醬油的味道，泡菜的味道。有些食材也很重要，比如花椒、椒鹽粉，還有壹些賣料，比如“米線帽”，但是那些料的準備和數量要靠妳自己慢慢實踐，或者問玉溪大廚大叔。我就知道這麽多。謝謝妳喜歡雲南菜。嘿嘿。