絲瓜
400克
(母雞的)蛋
二
毛豆子
100g
幹的/去殼的小蝦
1
佐料
油
適量的
鹽
適量的
烹飪酒
適量的
青蔥
適量的
大蒜
適量的
雞精
適量的
步驟
1.準備配料
2.絲瓜去皮，洗凈，切成滾刀塊。
3.蝦米，
4.雞蛋打勻，攤成蛋皮，切成條狀。
5.將鍋裏的油加熱，將毛豆翻炒至變色。
6.將絲瓜炒至褪色。
7.加入壹碗水，
8.加入蝦米，煮2分鐘。
9.加入雞蛋皮，煮開。
10.加入鹽和雞精調味。
11.撒上壹些蔥花，蒜泥就做好了。
技巧
1.黃豆壹定要煮熟。
2.如果有榨菜，放點榨菜味道更好。