1、把糯米粉和粘米粉混合拌勻。
2、把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。蓋上蓋子，把南瓜碗放入微波爐，分次轉8分鐘左右，直至南瓜軟爛。南瓜碗從微波爐中拿出，趁熱加入白砂糖，攪拌均勻。
3、用湯匙把南瓜壓成南瓜泥。把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。用筷子把南瓜和粉攪拌成雪花狀，如太幹可以稍微加入壹點牛奶或者清水。用手把面糊揉成光滑的面團，然後搓成長條，分成大小相當的餅狀。
4、把南瓜餅兩面沾上面包糠。鍋中倒入適量的植物油，放入南瓜餅，用小火煎至兩面金黃色即可。出鍋後的南瓜餅放在廚房餐巾紙上吸走多余的油即可裝盤食用。