新鮮的白蘑菇和排骨。
調料:
花椒、大料、茴香、蔥、姜、蒜、鹽、紹興酒、胡椒粉。
方法/步驟
1
排骨洗凈，切成小塊。
白蘑菇排骨湯怎麽做？
2
將排骨放入冷水中煮熟，吐出血沫，取出排骨備用。
白蘑菇排骨湯怎麽做？
三
將白蘑菇用水洗凈，用飛水撈出(可以去除蘑菇的土腥味)
白蘑菇排骨湯怎麽做？
四
鍋中燒開清水，放入焯過的排骨、蔥、姜、蒜、花椒、大料、茴香，燒開，撇去浮沫，加入紹興酒。
白蘑菇排骨湯怎麽做？
五
大火燒開，小火燉1小時，變成乳白色。
白蘑菇排骨湯怎麽做？
六
最後加入白蘑菇，燉20分鐘，用鹽和胡椒粉調味，即可食用。