玉米排骨湯是用排骨好還是龍骨好

用排骨最好。排骨味道鮮美，也不會太過油膩。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

玉米排骨湯做法

材料

原料：小排骨300克 玉米壹根 胡蘿蔔壹根

調料：蔥 姜 料酒 鹽

做法

1）小排加料酒焯水，玉米、胡蘿蔔改刀，蔥結姜片備用。

2）將所有原料下鍋煮，燒開後撇沫，再燉60分鐘。

3）最後起鍋調味，點少許醋，可以更好的幫助鈣質的吸收。出鍋即可。

小訣竅

將湯面燒的沸騰後再開始撇沫，胡蘿蔔最後放入。