1.
雞塊洗凈去血，用筷子夾出來，避免殘留浮沫。
2.
準備好調料
3.
洋蔥切掉，蘑菇隨意切。
4.
鍋燒開，倒適量油，放入幹紅辣椒、姜片、蔥炒鍋，按配料放入郫縣豆瓣炒紅油，加少量糖，放入香菇。
5.
將香菇炒軟，將燙過的雞塊大火翻炒。
6.
雞塊上色後倒入開水或以上，加入幹紅辣椒、香葉、八角、姜片、蒜瓣、枸杞五塊。
7.
蓋上鍋蓋，燒開，中火燉30分鐘。
8.
豆芽洗凈抹平湯鍋底部，倒入燉好的雞塊，大火煮開。
9.
蒜切末，用醋、香油、麻油調味。
10.
煮的時間越長，越好吃。
11.
妳可以吃...太好吃了！